قهوة المنقة من ماردين
قهوة المنقة أو القهوة الكردية هي مشروب ساخن يُصنع من حبات الفستق البري المنقة المجففة والمطحونة ويُطهى مثل القهوة العادية. لها مكانة في التاريخ الكردي والتركي والإيراني لآلاف السنين. على الرغم من أن اسمها "قهوة المنقة"، إلا أنها لا تُصنع من حبوب نبات القهوة ولا تحتوي على الكافيين.
شجرة المنقة هي نوع من النباتات الأصيلة لمنطقة بلاد ما بين النهرين. تنمو في جنوب تركيا وإيران وشمال العراق.
تتميز قهوة المنقة بطعم رائع يُشبه الخشب والفستق. طعمها ألطف من القهوة التركية التقليدية، ولهذا يفضلها أولئك الذين يجدون القهوة التركية قوية جدًا.
تُطهى قهوة المنقة في جِذوة مثل القهوة التركية وتُقدم في فناجين صغيرة.
لا يحتوي على الكافيين، يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم.
المنتج مكون بالكامل من المكونات النباتية الطبيعية.
يتمتع بنكهة أصيلة تجمع بين طعم الخشب والفستق.
لا يحتوي على الكافيين، يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم.
المنتج مكون بالكامل من المكونات النباتية الطبيعية.
يتمتع بنكهة أصيلة تجمع بين طعم الخشب والفستق.
قهوة خالية من الكافيين
نبات المنقة، وهو من عجائب الطبيعة، ينمو في بيئة طبيعية وبرية ولذلك فهو صحي للغاية. نعلم أن أوراق شجرة المنقة وثمارها وأزهارها وجذورها استُخدمت في أغراض متعددة من العصور القديمة وحتى يومنا هذا.
لا يحتوي على الكافيين على الإطلاق. يحتوي أيضًا على العديد من المعادن والعناصر مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم، بالإضافة إلى فيتامينات مجموعة B وE. كما أنه غني بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة. يمكن لجميع النباتيين الاستمتاع بمنتجنا المكون حصريًا من المنقة وكريمة القهوة.
- قهوة المنقة غنية بشكل خاص بفيتامينات A، B6، C وE.
- توفر شعورًا بالشبع لفترة طويلة بعد تناولها.
- يمكن استخدام الطحينة المتبقية في فنجان القهوة كمقشر للبشرة. تنظف الجلد من الخلايا الميتة والشوائب.
طريقة التحضير
ضع ملعقة صغيرة من قهوة المنقة لكل شخص في الجذوة.
أضف الماء لكل فنجان شخص واحد وامزجه جيداً.
ضع الجذوة على النار وابدأ الطهي بدون تحريك.
عندما تبدأ القهوة في الظهور برغوة، ارفعها فوراً عن النار ووزع الرغوة على الفناجين.
ثم إذا أردت، يمكنك إعادة القهوة إلى النار لترتفع قليلاً أكثر.
وأخيراً، صب القهوة المتبقية في الجذوة إلى الفناجين.